Alla frågor

Hemma

Vardagens apparater och vetenskapen i köket och hemmet.

HemmaHur fungerar ett kylskåp?Ett kylskåp skapar inte kyla. Det pumpar ut värme inifrån och släpper ut den i köket, med hjälp av en vätska som tar upp värme när den blir gas. HemmaHur värmer mikrovågsugnen maten?Mikrovågorna får vattenmolekylerna i maten att vrida sig fram och tillbaka miljarder gånger i sekunden. All den rörelsen blir till värme. HemmaVarför blir ett kallt glas blött på utsidan?Vattnet kommer från luften, inte inifrån glaset. Luften innehåller alltid osynlig vattenånga. När den nuddar det kalla glaset kyls den ner, och ångan blir till små droppar på ytan. HemmaVarför bubblar läsk?Läsk är fylld med koldioxid som pressats in i vätskan under tryck. När du öppnar flaskan sjunker trycket och gasen tar sig ut som bubblor, som bildas vid små repor och partiklar i vätskan. HemmaVarför gråter man av lök?När du skär en lök går dess celler sönder och en kemisk reaktion startar som frigör en irriterande gas. När gasen når ögonen bildar de tårar för att skölja bort den. HemmaVarför poppar popcorn?Varje majskorn har en droppe vatten inne i ett tåligt skal. När kornet värms blir vattnet ånga och bygger upp tryck tills skalet spricker och den mjuka stärkelsen pöser ut till en fluffig flinga.